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Gewürztraminer Alte Reben 2016

Weinbeschreibung:

Feine Rosenholzaromatik, saftig, traubig, mineralisch,, kleiner weißer Weingartenpfirsich,, feine Extraktsüße, pikant und würzige Schiefermineralität.


Boden:

Roter Schiefer (paläozoischer Schiefer)


Auszeichnungen:

93/100 Punkte Falstaff Weinguide 2016/17
17/20 Punkte Gault Millau 2017


Vinifikation:

Sehr späte und selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, sehr
langsame und schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 21°C in Edelstahltanks. Anschließende Batonage und Reifung auf der Feinhefe.


Trinktemperatur:

12°C


Speisenbegleitung:

Sushi, Sashimi, Maki, Gänseleberpasteten, gebratenes Perlhuhn, gut passend zu allen würzigen bis hin zu asiatisch bereiteten Speisen
enthält Sulfite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

14,00% Vol. Alk.


    Menge
0.75 l € 12,50 / Fl.

Datenblatt:

2015

Gewürztraminer Alte Reben 2016

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