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Ried Rabenkropf Privat 2012

Weinbeschreibung:

In der Nase süßes Beerenkonfit, tabakige Nuancen, etwas Goudron, Am Gaumen Bitterschokolade, kraftvolle Tannine, frische Struktur, sehr gute Länge. Großes Reifepotenzial.


Lage:

Rabenkropf: Eine reine Südlage, die sich durch ihr spezielles Mikroklima und dem mineralischen Boden ideal eignet um charaktervolle und langlebige Rotweine entstehen zu lassen.


Boden:

Boden: lehmige Schiefer,Muschelkalk


Auszeichnungen:

95/100 Punkte Falstaff Weinguide 2016/17 - Ehrentafel 2016 - Top 3 Jahrgang 2012


Vinifikation:

Sehr spät von Hand geerntete und selektionierte Trauben, die Trauben wurden entrappt und in traditionellen Maischegärbehältern bei ca. 28°C vergoren. Nach der Gärung vollzog sich die malolaktische Gärung und der Wein reifte 4 Jahre in neuen französischen Barriquefässern. Diese besondere Selektion von den ältesten Rebstöcken wird nur in großartigen Jahrgängen gekeltert.


Speisenbegleitung:

Taubenbrust in der Salzkruste
Rehrücken mit Birnen-Kroketten
Gebratenes Lamm
enthält Sulfite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

13,50% Vol. Alk.


    Menge
0.75 l € 75,00 / Fl.

Ried Rabenkropf Privat 2012

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