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Chardonnay Ried Sausaler Schlössl 2015

Weinbeschreibung:

Sehr klarer Duft, feiner Schmelz, ein Hauch Vanillecreme, Grapefruit, vielschichtig, salzige Pikanz im Abgang - Chardonnay mit starker Terroirprägung


Lage:

Sausaler Schlössl: Neben den Lagen Steinriegel und Edelschuh ist die Lage Sausaler Schlössl die kargste Lage der Familie Wohlmuth. Der teils rote und blauschwarze Schiefer verleiht den Weinen eine straffe Mineralität


Boden:

Roter und blau-schwarzer Schiefer (paläozoischer Schiefer)


Auszeichnungen:

94/100 Punkte Parker Wine Advocate 09/2017 (USA)
94/100 Punkte A la Carte Grand Cru Verkostung - Burgunder Weiss 2/2017 - unter den Siegern Chardonnay 2015 & älter
93/100 Punkte Falstaff Weinguide 2017/18


Vinifikation:

Sehr späte und selektive Handlese, langsame und schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 20°C in 500 l Fässern Nach der Gärung Batonage und Reifung auf der Feinhefe für 18 Monate.


Seehöhe:

500-590 m


Steilheit:

55-80%


Trinktemperatur:

12 °C


Speisenbegleitung:

Klassisches Backhendl, Risotto mit Bärlauch, Gegrillter Fisch, Trüffelgerichte
enthält Sulfite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

13,50% Vol. Alk.


    Menge
0.75 l € 22,00 / Fl.
 
1.5 l € 46,00 / Fl.

Datenblatt:

2015

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl 2015

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