Riesling Kitzeck-Sausal 2018
Weinbeschreibung:
Schöne Steinobstfrucht, Pfirsich, Marille, schiefrig-rauchige Mineralität - typischer Kitzecker Riesling Lage: Ortsappellation: Kitzeck-Sausal: Das Gebiet Sausal, das sich um den südsteirischen Ort Kitzeck befindet, zählt zu den historischsten Weinregionen Österreichs. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 380 bis 650 Höhenmetern und zählen mit einer durchschnittlichen Steilheit von bis zu 80% zu den steilsten Rebbergen Europas. Boden: Paläozoischer Schiefer (Roter, grauer und blauschwarzer Schiefer) Auszeichnungen: 92/100 Punkte Falstaff Weinguide 2019/20 Vinifikation: Selektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung. Die Gärung vollzog sich bei ca. 20°C in Edelstahltanks und reifte danach auf der Feinhefe. Durch die naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein. Trinktemperatur: 12 °C Speisenbegleitung: Forelle blau oder zart geräuchert, Forelle im Frühlingsgemüsesud, Tagliatelle mit getrockneten Tomaten Charakteristik: trocken Alkoholgehalt: 12,50% Vol. Alk. |
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