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Sauvignon Blanc Südsteiermark 2019

Weinbeschreibung:

Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll - der Wohlmuth Klassiker


Boden:

phyllitischer Schiefer - rötlich und schwarz in der Färbung, dünnblättrig, teils etwas kompakter, mit Einschlüssen von Quarz, Seriziten und Kalifeldspat.


Auszeichnungen:

92/100 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21


Vinifikation:

Selektive Handlese, Maischestandzeit von 6 bis 14 Stunden, temperaturkontrollierte langsame Gärung bei ca. 20°C und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung Ende Februar.


Trinktemperatur:

12 °C


Speisenbegleitung:

Spargel mit gebeiztem Lachs Hühnerbrust mit Sauce vom roten Paprika, Schal- und Krustentiere, Terrine, pikante Vorspeisen
enthält Sulfite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

12,50% Vol. Alk.


Restzucker:

1,10 g/l RZ


Säuregehalt:

6,50 g/l tbS


    Menge
0.75 l € 11,00 / Fl.

Sauvignon Blanc Südsteiermark 2019

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