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Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2017

Lage:

Großlage: Kitzeck im Sausal


Boden:

paläozoischer Schiefer


Auszeichnungen:

92/100 Punkte Falstaff Weinguide 2018/19
Jahrgang 2016:
90/100 Punkte Parker Wine Advocate 09/2017 (USA)
92/100 Punkte Wine Enthusiast 2017 (USA)


Vinifikation:

Selektionierte Trauben von den Lagen Anöd, Steinriegl und Altenberg. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 4 bis 8 Stunden wurden die Trauben sehr schonend und langsam gepresst. Die Gärung vollzog sich bei ca. 19-21°C temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, in denen er dann bis März auf der Feinhefe reifte.


Sorten:

Sauvignon Blanc


Seehöhe:

400-540m


Steilheit:

40-60%


Trinktemperatur:

12 °C


Speisenbegleitung:

Spargel mit gebeiztem Lachs, Hühnerbrust mit Sauce vom roten Paprika, Schal- und Krustentiere, Terrine, pikante Vorspeisen
enthält Suflite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

12,50% Vol. Alk.


    Menge
0.75 l € 13,00 / Fl.

Datenblatt:

2017

Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2017

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