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Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl

2021


Weinklassifizierung: Große STK Lage
Gebiet: Südsteiermark DAC
Charakteristik: trocken
Alkoholgehalt: 13 % Vol. Alk.
Gutsabfüllung


96/100 Punkte James Suckling
18+/20 Punkte Weinwisser
Top-Wein
Vinaria
96/100 Punkte Falstaff
18+/20 Punkte Weinwisser

 35,00

  • Weinbeschreibung: Pikante Aromatik, dicht, mineralisch, prägnante Schieferwürze, komplex und mit großem Potential ausgestattet – Schiefer pur
  • Lage: Ried Hochsteinriegl
  • Boden: Roter Schiefer
  • Vinifikation: Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung, Spontangärung in 500 l Fässern, nach der Gärung Reifung auf der Hefe für 18 Monate.
  • Seehöhe: 480-520 m
  • Steilheit: bis 78%
  • Trinktemperatur: 12 °C
  • Speisenbegleitung: Kross gebratener Zander auf Erbsenpurée, Topfen-Gemüse-Ravioli, Gefüllte Paprika, Würzige und pikante Gerichte
  • enthält Sulfite

Weinklassifizierung: Große STK Lage
Gebiet: Südsteiermark DAC

Ried Hochsteinriegl: Diese Riede ist seit Jahrhunderten als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt und urkundlich nachgewiesen. Die Ried Hochsteinriegl befindet sich seit 1803 im Familienbesitz. Genau hier nahm einst Alles in einem kleinen Winzerhaus seinen Anfang und deshalb liegt sie der Familie Wohlmuth besonders am Herzen. Die Bezeichnung „hoch“ bedeutet im steirischen Dialekt „extrem steil“. Die extrem steile und hochgelegene Einzellage mit reiner Südausrichtung, geprägt vom roten, kargen Schieferboden, muss überwiegend in reiner Handarbeit bewirtschaftet werden.

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