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Pinot Noir Ried Altenberg 2013

Weinbeschreibung:

Himbeermark, komplex, feste Holzstruktur, mineralisch, würzig, kraftvoll - großes Potenzial


Lage:

Altenberg: Die Lage Altenberg ist eine Südlage mit kleiner Neigung nach Südwesten. Sie zählt seit Jahrhunderten zu den besten Rieden der Steiermark und speziell im Sausal hat der Pinot Noir eine sehr lange Historie.


Boden:

Roter und grauer Schiefer (paläozoischer Schiefer)


Auszeichnungen:

92/100 Punkte Falstaff Weinguide 2016/17


Vinifikation:

Sehr späte selektive Handlese, die Trauben werden gerebelt und gequetscht. Spontangärung in offenen Gärständern, nach abgeschlossener Gärung kommen die Gärständer in das Kühlhaus und eine weitere Maischestandzeit von 10 Tage wird durchgeführt. Nach der schonenden Pressung werden die Barriquefässer befüllt, wo die Malolaktik stattfindet. Der Lagenwein stammt von den ältesten Rebstöcken und reifte 30 Monate in den Barriquefässern.


Trinktemperatur:

17°C


Speisenbegleitung:

Rebhuhn mit Rotkraut
Schweinsfilet im Speckmantel mit Fisolen
enthält Sulfite


Charakteristik:

trocken


Alkoholgehalt:

13,50% Vol. Alk.


    Menge
0.75 l € 17,00 / Fl.

Pinot Noir Ried Altenberg 2013

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