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Gewürztraminer Südsteiermark

2018


Weinklassifizierung: Gebietswein
Gebiet: Südsteiermark DAC
Charakteristik: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. Alk.
Restzucker: 3,5 g/l RZ
Säuregehalt: 5,3 g/l tbS


93/100 Punkte Falstaff

12.50 

  • Weinbeschreibung: Feine Rosenholzaromatik, saftig, traubig, mineralisch,, kleiner weißer Weingartenpfirsich,, feine Extraktsüße, pikant und würzige Schiefermineralität.
  • Boden: Roter Schiefer (paläozoischer Schiefer)
  • Vinifikation: Sehr späte und selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, sehr langsame und schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 21°C in Edelstahltanks. Anschließende Batonage und Reifung auf der Feinhefe.
  • Trinktemperatur: 12°C
  • Speisenbegleitung: Sushi, Sashimi, Maki, Gänseleberpasteten, gebratenes Perlhuhn, gut passend zu allen würzigen bis hin zu asiatisch bereiteten Speisen
  • enthält Sulfite

Weinklassifizierung: Gebietswein
Gebiet: Südsteiermark DAC

Trockene Weißweine aus handverlesenen Trauben eines Gebiets. Nach mindestens halbjähriger Kellerreife kommen diese Weine frühestens am 1. März in den Verkauf. Unsere Gebietsweine zeigen die Vielfalt der Südsteiermark

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