Vinifikation: Die Trauben wurden von verschiedenen Schiefersteillagen in Kitzeck-Sausal sehr selektiv per Hand gelesen. Maischestandzeit von ca. 24 Stunden, temperaturkontrollierte Vergärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Sorten: Zweigelt & Blaufränkisch
Trinktemperatur: 9°C
Speisenbegleitung: Schweinsbrüstl mit Kren, Muscheln im Tomatenfond
