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Sauvignon Blanc Ried Steinriegl

2020


Weinklassifizierung: Erste STK Lage
Gebiet: Südsteiermark DAC
Charakteristik: trocken
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Alk.
Gutsabfüllung


94/100 Punkte Falstaff

19,50 

  • Weinbeschreibung: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Ein feiner Hauch von Grapefruitzesten, reife Stachelbeeren, Nuancen von Cassis, gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig. Mittlerer Körper, feine weiße Frucht, dezente Extraktsüße, präziser Schiefertouch, elegant und anhaftend, finessenreicher Säurebogen, mineralisch-zitronig im Nachhall, sehr gute Länge, gutes Reifepotenzial.
  • Lage: Ried Steinriegl
  • Boden: phyllitischer roter Schiefer mit Quarzsteinen
  • Vinifikation: Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung. Spontangärung in großen gebrauchten Holzfässern, worin er für 11 Monate auf der Hefe reifte
  • Seehöhe: 400-540m
    Steilheit: 40-78%
  • Trinktemperatur: 12 °C
  • Speisenbegleitung: Kross gebratener Zander auf Erbsenpurée, Topfen-Gemüse-Ravioli
  • enthält Suflite

Weinklassifizierung: Erste STK Lage
Gebiet: Südsteiermark DAC

Ried Steinriegl: Durch die spezielle Ausrichtung, ihre Höhenlage und Offenheit zu den nahen Alpen kommt es in diesem Weinberg zu einer besonders raschen und starken Abkühlung am Abend, was dazu führt, dass sich die Aromen intensiv ausbilden. Der extrem karge, rote, phyllitische Schieferboden verleiht den Weinen seine ganz eigenständige würzige Charakteristik.

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